Syötiin taannoin Seattlessa pizzaa, jossa oli aivan taivaallisen hyvää valkosipulikastiketta perinteisen tomaattikastikkeen tilalla. Piti sitten kokeilla, saisiko itsekin tehtyä samanlaista, joten tuumasta toimeen. Netistä löytyi erilaisia reseptejä ja päädyin veganisoimaan tämän reseptin. Hyvän pizzapohjan ohjeen löydät täältä, tein samalla ohjeella nytkin, eli uuni vaan melkein täysille ja pelti uuniin kuumenemaan. Täytteeksi halusin kokeilla jotain ”lihaisaa”, joten pilkoin… Jatka artikkeliin Valkoinen pizza
Paistettua riisiä ja tofukanaa
Reissussa tuli syötyä pariinkin otteeseen paistettu riisiä ja siitä jäi fiilis, että pakko kokeilla tehdä tätä myös kotona. Selailin ohjeita ja päädyin yhdistelemään niitä oman mieleni mukaiseksi versioksi, joten autenttisen paistetun riisin kanssa tällä mun versiolla ei liene paljoakaan yhtäläisyyksiä, mutta hyvää se on joka tapauksessa. Ilmeisesti paras paistettu riisi tulee edellisenä päivänä keitetystä riisistä,… Jatka artikkeliin Paistettua riisiä ja tofukanaa
SF-Jackpot-Jackson-West Yellowstone
Tässähän on pitänyt niin kiirettä, ettei ole ehtinyt edes blogia naputella. Jos nyt tiivistetysti kirjoittelen alkuviikon tapahtumia. Vaikka yritän tiivistää, niin tästä tulee kuitenkin varmaan aika pitkä postaus kuvineen. Sunnuntai vietettiin San Franciscossa kierrellen, käveltiin Ferry Buildingille satamaan heti aamusta. Ferry Building on foodien ehdoton kohde, siellä on ravintoloita, kahviloita, pieniä myyntikojuja ja ihan… Jatka artikkeliin SF-Jackpot-Jackson-West Yellowstone
Uneton San Franciscossa
Huh, mikä päivä takana! Lauantaiaamuna herätys 3:45 (onneksi oltiin lentokenttähotellissa) ja kentälle, vaihto Köpiksessä ja perillä hotellissa San Franciscossa paikallista aikaa klo 16, Suomen aikaa 2 yöllä. No tietty piti sitten yrittää pysyä hereillä, käytiin pyörähtämässä kaupungilla, haettiin vähän ruokaa hotellille ja oli tarkoituksena sinnitellä muutama tunti, että pääsisi paikalliseen rytmiin kiinni. Toisin kävi. Nukahdin… Jatka artikkeliin Uneton San Franciscossa
Pacific Northwest Roadtrip, reissu lähestyy!
Kevään aikana blogissa on ollut hieman hiljaista ja syynä on lähestyvä roadtrip. Ajatukset ovat pyörineet matkan ympärillä ja koska olen aikamoinen matkasuunnittelija, niin illat ovat hurahtaneet googlatessa, lukiessa matkaoppaita, blogeja ja tietenkin etsiessä parhaat vegaanimestat reitin varrelta. Ja kuten voitte arvata, olen ihan superinnoissani lähdössä tien päälle! Nyt reissu on jo kulman takana, joten ajattelin… Jatka artikkeliin Pacific Northwest Roadtrip, reissu lähestyy!
Koreat koirat nyhtiksestä
Soppa365 -sivustolla oli kiva resepti korealaisiin hodareihin, joka oli alunperin epävegaaninen, joten tokihan se piti veganisoida pienen pienillä muutoksilla. Lihan tilalle nyhtistä, härkis sopii varmasti myös mainiosti. Hunajan tilalle agavesiirappia ja jogurttina maustamaton&makeuttamaton soijajogurtti. Tykättiin näistä tosi paljon, hieman olisi voineet olla tulisempiakin. Nämä olisivat täydellistä tarjottavaa illanistujaisiin tai vappubileisiin, jolloin voisi käyttää pieniä hodarisämpylöitä ja… Jatka artikkeliin Koreat koirat nyhtiksestä
Seitanmakkarat kahdella tavalla ja (kermainen) tomaattipasta
Seitan on ollut toistaiseksi keittiössäni melko harvinainen vieras. Ihan viime viikkoihin asti seitanin tekeminen on rajoittunut lähes vain kebabiin ja joulupaistiin, kunnes päätin rohkaistua ja tutustua seitanin salaisuuksiin. Seitan on siis pääosin vehnägluteenista sekä kikhernejauhoista tehtävä lihaista seos. Gluteenijauhoja sekä kikhernejauhoja saa mm. Vegekaupoista, myös verkkokaupasta tilaamalla. Vehnägluteeni tuo taikinaan uskomattoman lihamaista sitkoa, jota ei uskoisi… Jatka artikkeliin Seitanmakkarat kahdella tavalla ja (kermainen) tomaattipasta
Kukkakaali-tofu-linssicurry
Curry on siitä kätevä ruoka, että siihen voi heitellä lähes kaikkea kaapeista löytyvää, pienillä muutoksilla mausteiden tai kasvisten osalta, siitä saa useita erilaisia versioita. Tässä olisi yksi versio lisää, jossa on pehmeäksi hautunutta kukkakaalia sekä punaisia linssejä ja tofua, joten melko ruokaisa ja proteiinipitoinen curry on kyseessä. Curry on helppo laittaa alulle, mutta vaatii suht… Jatka artikkeliin Kukkakaali-tofu-linssicurry
Espanjalainen kikhernemunakas
Sain alkuvuodesta näppeihini Vegekaupasta ostetun TerraVeganen kikherneomeletti-ainespussin. Jauheeseen ei tarvinnut kuin sekoittaa tilkka vettä, antaa turvota minuutti tai pari ja sitten vaan paistella pannulla. Todella kätevää, nopeeta ja vieläpä hyvää. Tämän innoittamana seuraavalla Vegekauppareissulla pitikin ostaa pussillinen kikhernejauhoa eli gramjauhoa, jotta pääsen itsekin maustamaan ja testailemaan erilaisia ”munakkaita”. Kun googlailin ohjeita, osui silmiin ihanan Viimeistä… Jatka artikkeliin Espanjalainen kikhernemunakas
Buffalo ranch wrap
Hiphei, Vegelicious-blogi herää talviunilta! Ja ei millä tahansa reseptillä, vaan superherkullisella buffalo ranch wrapilla. Tässä wrapissa makua tulee wings-kastikkeesta sekä itse tehdystä ranch-kastikkeesta. Pääosassa ovat siis rapeat soijapalat, jotka on marinoitu wings-kastikkeessa, lisäksi ei wrappiin paljon muuta tarvitakaan, rapea salaatti, tomaatti ja kurkku riittävät. Buffalo ranch wrap 2 isoa wrappia, tai 3-4 pienempää Soijasuikaleet pari kourallista… Jatka artikkeliin Buffalo ranch wrap
Vegelicious 