Rapeat sämpylät

Bongasin Soppa365 -sivustolta kehutun sämpyläreseptin (Fantastinen leipä), mutta siinä oli maitoa ja hunajaa, joten oli pakko kokeilla miten toimii veganisoituna. Maidon tilalle makeuttamatonta soijamaitoa ja hunajan korvasin agavesiirapilla, tavallinenkin siirappi tai sokeri varmaan toiminee ihan yhtä hyvin. Ohje oli erinomainen, siitä tuli juuri sellaisia täydellisen ihania paksukuorisia ja rapeita sämpylöitä, nam! Nämä sopisivat niin hyvin… Jatka lukemista Rapeat sämpylät

Linssibolognese, arjen pelastaja

Uusi vuosi pyörähtänyt taas käyntiin. Toivottavasti moni on myös mukana Vegaanihaasteessa, jos et ole vielä liittynyt ja homma kiinnostaa, niin liity ihmeessä. Haasteen voi aloittaa ihan milloin tahansa ja sen mukana tulevat reseptit ovat herkullisia ja helppoja. Juhlaputken jälkeen paluu arkeen ja myös arkiruokiin. Aiemmin bloggailin jo soijarouhebolognesesta, mutta linssiversio ansaitsee ehdottomasti oman postauksensa, koska… Jatka lukemista Linssibolognese, arjen pelastaja

Vegaanin kanasalaatti

Eli salaatti soijasuikaleilla. Soijasuikaleet ovat mystinen elementti, joista saa ihanan rapsakoita ja maukkaita tai sitten pehmeää pahvilta maistuvaa mössöä. Yleensä epäonnistuminen tapahtuu siis maustamisen osalta sekä siinä, ettei suikaleista puristeta ylimääräistä nestettä pois. Suikaleet eivät itsessään maistu miltään, mikä on niiden hyvä ja huono puoli, ne saa maistumaan miltä tahansa, kunhan maustaa ne kunnolla. (Edit.… Jatka lukemista Vegaanin kanasalaatti

Uuden vuoden hodarit

Joulusta selvitty ja uusi vuosi on jo ihan just! Vielä ehtii kauppaan ja hankkia ainekset eeppiseen hodaribuffettiin. Ideana on latoa pöytään erilaisia täytevaihtoehtoja ja jokainen ruokailija voi täyttää omat hodarinsa suosikkimakujensa mukaan. Hodaribuffetin kasaamisessa on vain mielikuvitus rajana, joten tässäpä ideoita millä hurmata kaverit/perhe uutena vuotena. Muksuille maistunevat myös vanhat kunnon 90-lukulaiset nakkipiilot. Kaiken lisäksi… Jatka lukemista Uuden vuoden hodarit

Salaatteja joulupöytään

Hui, melkein 2 viikkoa on taas vierähtänyt viimeisestä päivityksestä! Mutta nyt taas tulisi reseptejä, tällä kertaa pari erilaista salaattia rosollin kaveriksi joulupöytään. Itse en jostain syystä rosollista niin välitä, joten monena vuotena on pöydässä ollut myös päärynä-saksanpähkinä-sinihomejuustosalaatti. Tänä vuonna mietin, miten tämän voin veganisoida ja kuin tilauksesta Poppamiehen Blue Cheese Dip -dippikastikejauhe muuttui vegaaniseksi. Tätä… Jatka lukemista Salaatteja joulupöytään

Meksikolainen keitto

Oli vaikeaa miettiä tälle herkulliselle keitolle nimeä, texmexkeitto, papukeitto, meksikolainen keitto… Päädyin nimeämään tämän meksikolaiseksi keitoksi, ei nimi keittoa pahenna, eihän? Joka tapauksessa tämä keitto todella hyvää! Tässä on aika paljon omia lempiasioita, kuten mustapapuja, korianteria, limeä, jalopenoja, tuore salsaa, Oatlyn fraichea ja nachoja! Näillä aineksilla ei siis voi epäonnistua ja miten ihanaa, että meksikolaisia… Jatka lukemista Meksikolainen keitto

Tofu banh mi

Tein, ja myös söin, kesällä ensimmäisen kerran banh mi -patongin, eli vietnamilaisen täytetyn leivän. Tykkäsin tosi paljon, leivässä on mukavasti makua, se on täyttävä mutta myös raikas. Ajattelin, että tätä herkkua tulee tehtyä useinkin, mutta sitten koko ihanuus unohtui, kunnes eilen nappasin kaupasta mukaan patongin ja kiinankaalin, muut aineet kotoa jo löytyikin. Banh mista on… Jatka lukemista Tofu banh mi