Meksikolainen keitto

Oli vaikeaa miettiä tälle herkulliselle keitolle nimeä, texmexkeitto, papukeitto, meksikolainen keitto… Päädyin nimeämään tämän meksikolaiseksi keitoksi, ei nimi keittoa pahenna, eihän? Joka tapauksessa tämä keitto todella hyvää! Tässä on aika paljon omia lempiasioita, kuten mustapapuja, korianteria, limeä, jalopenoja, tuore salsaa, Oatlyn fraichea ja nachoja! Näillä aineksilla ei siis voi epäonnistua ja miten ihanaa, että meksikolaisia… Jatka lukemista Meksikolainen keitto

Tofu banh mi

Tein, ja myös söin, kesällä ensimmäisen kerran banh mi -patongin, eli vietnamilaisen täytetyn leivän. Tykkäsin tosi paljon, leivässä on mukavasti makua, se on täyttävä mutta myös raikas. Ajattelin, että tätä herkkua tulee tehtyä useinkin, mutta sitten koko ihanuus unohtui, kunnes eilen nappasin kaupasta mukaan patongin ja kiinankaalin, muut aineet kotoa jo löytyikin. Banh mista on… Jatka lukemista Tofu banh mi