Vegepekonipasta

Kyllä vaan, vegaanikin voi syödä pekonipastaa, no problem! Tämä pasta on helppo, nopea ja herkullinen arkiruoka. Käytin tässä Tofuttin sour supreme -”hapankermaa”, jonka olin ostanut muistaakseni Jyväskylän Ekolosta. Tilalla voi käyttää myös soija- tai kaurakermaa, jolloin kannattaa ehkä hieman keittää sitä kokoon, jos kastikkeesta haluaa paksumpaa. Vegepekonipasta, noin 2 annosta 2 annosta soijapekonia hiutaleista 1 punasipuli… Jatka artikkeliin Vegepekonipasta

Caesar-salaatti soijapekonilla

Tänään piti tehdä kukkakaaliwingsejä, mutta työpäivä ja kauppareissu vähän venähtivät, joten piti saada ruokaa nopeasti ja helposti. Jostain syystä alkoi tehdä mieli caesar-salaattia ja kaivelin kaapeista sekalaiset ainekset kasaan. Pieni googlaus inspiraatioon ja sain kasattua todella hyvän ja ruokaisan salaatin. Ideoita ja inspiraatiota haettu Edgy Veg ja Hot for Food -blogeista. Valmista ensin pekonin marinadi ja sekoita soijahiutaleet maustumaan… Jatka artikkeliin Caesar-salaatti soijapekonilla