Valkoinen pizza

Syötiin taannoin Seattlessa pizzaa, jossa oli aivan taivaallisen hyvää valkosipulikastiketta perinteisen tomaattikastikkeen tilalla. Piti sitten kokeilla, saisiko itsekin tehtyä samanlaista, joten tuumasta toimeen. Netistä löytyi erilaisia reseptejä ja päädyin veganisoimaan tämän reseptin.  Hyvän pizzapohjan ohjeen löydät täältä, tein samalla ohjeella nytkin, eli uuni vaan melkein täysille ja pelti uuniin kuumenemaan. Täytteeksi halusin kokeilla jotain ”lihaisaa”, joten pilkoin… Jatka lukemista Valkoinen pizza

Paistettua riisiä ja tofukanaa

Reissussa tuli syötyä pariinkin otteeseen paistettu riisiä ja siitä jäi fiilis, että pakko kokeilla tehdä tätä myös kotona. Selailin ohjeita ja päädyin yhdistelemään niitä oman mieleni mukaiseksi versioksi, joten autenttisen paistetun riisin kanssa tällä mun versiolla ei liene paljoakaan yhtäläisyyksiä, mutta hyvää se on joka tapauksessa. Ilmeisesti paras paistettu riisi tulee edellisenä päivänä keitetystä riisistä,… Jatka lukemista Paistettua riisiä ja tofukanaa

SF-Jackpot-Jackson-West Yellowstone

Tässähän on pitänyt niin kiirettä, ettei ole ehtinyt edes blogia naputella. Jos nyt tiivistetysti kirjoittelen alkuviikon tapahtumia. Vaikka yritän tiivistää, niin tästä tulee kuitenkin varmaan aika pitkä postaus kuvineen.   Sunnuntai vietettiin San Franciscossa kierrellen, käveltiin Ferry Buildingille satamaan heti aamusta. Ferry Building on foodien ehdoton kohde, siellä on ravintoloita, kahviloita, pieniä myyntikojuja ja ihan… Jatka lukemista SF-Jackpot-Jackson-West Yellowstone

Koreat koirat nyhtiksestä

Soppa365 -sivustolla oli kiva resepti korealaisiin hodareihin, joka oli alunperin epävegaaninen, joten tokihan se piti veganisoida pienen pienillä muutoksilla. Lihan tilalle nyhtistä, härkis sopii varmasti myös mainiosti. Hunajan tilalle agavesiirappia ja jogurttina maustamaton&makeuttamaton soijajogurtti. Tykättiin näistä tosi paljon, hieman olisi voineet olla tulisempiakin. Nämä olisivat täydellistä tarjottavaa illanistujaisiin tai vappubileisiin, jolloin voisi käyttää pieniä hodarisämpylöitä ja… Jatka lukemista Koreat koirat nyhtiksestä

Seitanmakkarat kahdella tavalla ja (kermainen) tomaattipasta

Seitan on ollut toistaiseksi keittiössäni melko harvinainen vieras. Ihan viime viikkoihin asti seitanin tekeminen on rajoittunut lähes vain kebabiin ja joulupaistiin, kunnes päätin rohkaistua ja tutustua seitanin salaisuuksiin. Seitan on siis pääosin vehnägluteenista sekä kikhernejauhoista tehtävä lihaista seos. Gluteenijauhoja sekä kikhernejauhoja saa mm. Vegekaupoista, myös verkkokaupasta tilaamalla. Vehnägluteeni tuo taikinaan uskomattoman lihamaista sitkoa, jota ei uskoisi… Jatka lukemista Seitanmakkarat kahdella tavalla ja (kermainen) tomaattipasta

Kukkakaali-tofu-linssicurry

Curry on siitä kätevä ruoka, että siihen voi heitellä lähes kaikkea kaapeista löytyvää, pienillä muutoksilla mausteiden tai kasvisten osalta, siitä saa useita erilaisia versioita. Tässä olisi yksi versio lisää, jossa on pehmeäksi hautunutta kukkakaalia sekä punaisia linssejä ja tofua, joten melko ruokaisa ja proteiinipitoinen curry on kyseessä. Curry on helppo laittaa alulle, mutta vaatii suht… Jatka lukemista Kukkakaali-tofu-linssicurry

Buffalo ranch wrap

Hiphei, Vegelicious-blogi herää talviunilta! Ja ei millä tahansa reseptillä, vaan superherkullisella buffalo ranch wrapilla. Tässä wrapissa makua tulee wings-kastikkeesta sekä itse tehdystä ranch-kastikkeesta. Pääosassa ovat siis rapeat soijapalat, jotka on marinoitu wings-kastikkeessa, lisäksi ei wrappiin paljon muuta tarvitakaan, rapea salaatti, tomaatti ja kurkku riittävät. Buffalo ranch wrap 2 isoa wrappia, tai 3-4 pienempää Soijasuikaleet pari kourallista… Jatka lukemista Buffalo ranch wrap