Valkoinen pizza

Syötiin taannoin Seattlessa pizzaa, jossa oli aivan taivaallisen hyvää valkosipulikastiketta perinteisen tomaattikastikkeen tilalla. Piti sitten kokeilla, saisiko itsekin tehtyä samanlaista, joten tuumasta toimeen. Netistä löytyi erilaisia reseptejä ja päädyin veganisoimaan tämän reseptin.  Hyvän pizzapohjan ohjeen löydät täältä, tein samalla ohjeella nytkin, eli uuni vaan melkein täysille ja pelti uuniin kuumenemaan. Täytteeksi halusin kokeilla jotain ”lihaisaa”, joten pilkoin… Jatka artikkeliin Valkoinen pizza

Se vähän parempi pizza

Joskus on aikansa ja paikkansa oikealle kunnon mättöpizzalle, jossa on paljon täytteitä ja ihanaa juustoketta. Joskus taas tekee mieli yksinkertaisempaa ja simppelimpää, vähän freesimpää pizzaa, kuten tämä. Rapean pohjan salaisuus on uunin kunnollinen esilämmittäminen, korkea paistolämpötila sekä uunissa esikuumennettu pelti, johon pohja laitetaan ilman leivinpaperia. Tomaattikastikkeesta on miljoona erilaista versiota, tässä on yksi lisää. Tietysti… Jatka artikkeliin Se vähän parempi pizza