Valkoinen pizza

Syötiin taannoin Seattlessa pizzaa, jossa oli aivan taivaallisen hyvää valkosipulikastiketta perinteisen tomaattikastikkeen tilalla. Piti sitten kokeilla, saisiko itsekin tehtyä samanlaista, joten tuumasta toimeen. Netistä löytyi erilaisia reseptejä ja päädyin veganisoimaan tämän reseptin.  Hyvän pizzapohjan ohjeen löydät täältä, tein samalla ohjeella nytkin, eli uuni vaan melkein täysille ja pelti uuniin kuumenemaan. Täytteeksi halusin kokeilla jotain ”lihaisaa”, joten pilkoin… Jatka artikkeliin Valkoinen pizza

Paistettua riisiä ja tofukanaa

Reissussa tuli syötyä pariinkin otteeseen paistettu riisiä ja siitä jäi fiilis, että pakko kokeilla tehdä tätä myös kotona. Selailin ohjeita ja päädyin yhdistelemään niitä oman mieleni mukaiseksi versioksi, joten autenttisen paistetun riisin kanssa tällä mun versiolla ei liene paljoakaan yhtäläisyyksiä, mutta hyvää se on joka tapauksessa. Ilmeisesti paras paistettu riisi tulee edellisenä päivänä keitetystä riisistä,… Jatka artikkeliin Paistettua riisiä ja tofukanaa

SF-Jackpot-Jackson-West Yellowstone

Tässähän on pitänyt niin kiirettä, ettei ole ehtinyt edes blogia naputella. Jos nyt tiivistetysti kirjoittelen alkuviikon tapahtumia. Vaikka yritän tiivistää, niin tästä tulee kuitenkin varmaan aika pitkä postaus kuvineen.   Sunnuntai vietettiin San Franciscossa kierrellen, käveltiin Ferry Buildingille satamaan heti aamusta. Ferry Building on foodien ehdoton kohde, siellä on ravintoloita, kahviloita, pieniä myyntikojuja ja ihan… Jatka artikkeliin SF-Jackpot-Jackson-West Yellowstone

Uneton San Franciscossa

Huh, mikä päivä takana! Lauantaiaamuna herätys 3:45 (onneksi oltiin lentokenttähotellissa) ja kentälle, vaihto Köpiksessä ja perillä hotellissa San Franciscossa paikallista aikaa klo 16, Suomen aikaa 2 yöllä. No tietty piti sitten yrittää pysyä hereillä, käytiin pyörähtämässä kaupungilla, haettiin vähän ruokaa hotellille ja oli tarkoituksena sinnitellä muutama tunti, että pääsisi paikalliseen rytmiin kiinni. Toisin kävi. Nukahdin… Jatka artikkeliin Uneton San Franciscossa

Pacific Northwest Roadtrip, reissu lähestyy!

Kevään aikana blogissa on ollut hieman hiljaista ja syynä on lähestyvä roadtrip. Ajatukset ovat pyörineet matkan ympärillä ja koska olen aikamoinen matkasuunnittelija, niin illat ovat hurahtaneet googlatessa, lukiessa matkaoppaita, blogeja ja tietenkin etsiessä parhaat vegaanimestat reitin varrelta. Ja kuten voitte arvata, olen ihan superinnoissani lähdössä tien päälle! Nyt reissu on jo kulman takana, joten ajattelin… Jatka artikkeliin Pacific Northwest Roadtrip, reissu lähestyy!

Koreat koirat nyhtiksestä

Soppa365 -sivustolla oli kiva resepti korealaisiin hodareihin, joka oli alunperin epävegaaninen, joten tokihan se piti veganisoida pienen pienillä muutoksilla. Lihan tilalle nyhtistä, härkis sopii varmasti myös mainiosti. Hunajan tilalle agavesiirappia ja jogurttina maustamaton&makeuttamaton soijajogurtti. Tykättiin näistä tosi paljon, hieman olisi voineet olla tulisempiakin. Nämä olisivat täydellistä tarjottavaa illanistujaisiin tai vappubileisiin, jolloin voisi käyttää pieniä hodarisämpylöitä ja… Jatka artikkeliin Koreat koirat nyhtiksestä

Seitanmakkarat kahdella tavalla ja (kermainen) tomaattipasta

Seitan on ollut toistaiseksi keittiössäni melko harvinainen vieras. Ihan viime viikkoihin asti seitanin tekeminen on rajoittunut lähes vain kebabiin ja joulupaistiin, kunnes päätin rohkaistua ja tutustua seitanin salaisuuksiin. Seitan on siis pääosin vehnägluteenista sekä kikhernejauhoista tehtävä lihaista seos. Gluteenijauhoja sekä kikhernejauhoja saa mm. Vegekaupoista, myös verkkokaupasta tilaamalla. Vehnägluteeni tuo taikinaan uskomattoman lihamaista sitkoa, jota ei uskoisi… Jatka artikkeliin Seitanmakkarat kahdella tavalla ja (kermainen) tomaattipasta