Valkoinen pizza

Syötiin taannoin Seattlessa pizzaa, jossa oli aivan taivaallisen hyvää valkosipulikastiketta perinteisen tomaattikastikkeen tilalla. Piti sitten kokeilla, saisiko itsekin tehtyä samanlaista, joten tuumasta toimeen. Netistä löytyi erilaisia reseptejä ja päädyin veganisoimaan tämän reseptin.  Hyvän pizzapohjan ohjeen löydät täältä, tein samalla ohjeella nytkin, eli uuni vaan melkein täysille ja pelti uuniin kuumenemaan. Täytteeksi halusin kokeilla jotain ”lihaisaa”, joten pilkoin… Jatka artikkeliin Valkoinen pizza

Koreat koirat nyhtiksestä

Soppa365 -sivustolla oli kiva resepti korealaisiin hodareihin, joka oli alunperin epävegaaninen, joten tokihan se piti veganisoida pienen pienillä muutoksilla. Lihan tilalle nyhtistä, härkis sopii varmasti myös mainiosti. Hunajan tilalle agavesiirappia ja jogurttina maustamaton&makeuttamaton soijajogurtti. Tykättiin näistä tosi paljon, hieman olisi voineet olla tulisempiakin. Nämä olisivat täydellistä tarjottavaa illanistujaisiin tai vappubileisiin, jolloin voisi käyttää pieniä hodarisämpylöitä ja… Jatka artikkeliin Koreat koirat nyhtiksestä

Buffalo ranch wrap

Hiphei, Vegelicious-blogi herää talviunilta! Ja ei millä tahansa reseptillä, vaan superherkullisella buffalo ranch wrapilla. Tässä wrapissa makua tulee wings-kastikkeesta sekä itse tehdystä ranch-kastikkeesta. Pääosassa ovat siis rapeat soijapalat, jotka on marinoitu wings-kastikkeessa, lisäksi ei wrappiin paljon muuta tarvitakaan, rapea salaatti, tomaatti ja kurkku riittävät. Buffalo ranch wrap 2 isoa wrappia, tai 3-4 pienempää Soijasuikaleet pari kourallista… Jatka artikkeliin Buffalo ranch wrap

Enchiladat

Enchiladat ovat täytettyjä tortillalettuja, jotka on kuorrutettu juustokastikkeella ja ne kypsennetään uunissa. Nämä käärot ovat aika täyttäviä, eli pieniruokaiselle riittää yksi tortilla, varminta kuitenkin ehkä varata kaksi enchiladaa syöjää kohden. Täytevaihtoehtoja on runsaasti, joten täytteet on helppo muokata omaan makuun sopiviksi, täytteeksi voi laittaa omia lempparikasviksia, papuja, soijarouhetta tai -suikaleita, tai tehdä sopivan sekoituksen näistä… Jatka artikkeliin Enchiladat

Uuden vuoden hodarit

Joulusta selvitty ja uusi vuosi on jo ihan just! Vielä ehtii kauppaan ja hankkia ainekset eeppiseen hodaribuffettiin. Ideana on latoa pöytään erilaisia täytevaihtoehtoja ja jokainen ruokailija voi täyttää omat hodarinsa suosikkimakujensa mukaan. Hodaribuffetin kasaamisessa on vain mielikuvitus rajana, joten tässäpä ideoita millä hurmata kaverit/perhe uutena vuotena. Muksuille maistunevat myös vanhat kunnon 90-lukulaiset nakkipiilot. Kaiken lisäksi… Jatka artikkeliin Uuden vuoden hodarit

Meksikolainen keitto

Oli vaikeaa miettiä tälle herkulliselle keitolle nimeä, texmexkeitto, papukeitto, meksikolainen keitto… Päädyin nimeämään tämän meksikolaiseksi keitoksi, ei nimi keittoa pahenna, eihän? Joka tapauksessa tämä keitto todella hyvää! Tässä on aika paljon omia lempiasioita, kuten mustapapuja, korianteria, limeä, jalopenoja, tuore salsaa, Oatlyn fraichea ja nachoja! Näillä aineksilla ei siis voi epäonnistua ja miten ihanaa, että meksikolaisia… Jatka artikkeliin Meksikolainen keitto

Tofu banh mi

Tein, ja myös söin, kesällä ensimmäisen kerran banh mi -patongin, eli vietnamilaisen täytetyn leivän. Tykkäsin tosi paljon, leivässä on mukavasti makua, se on täyttävä mutta myös raikas. Ajattelin, että tätä herkkua tulee tehtyä useinkin, mutta sitten koko ihanuus unohtui, kunnes eilen nappasin kaupasta mukaan patongin ja kiinankaalin, muut aineet kotoa jo löytyikin. Banh mista on… Jatka artikkeliin Tofu banh mi