Kavereille kokkaamista

Perjantaina oli sovittu parin (sekaani)kaverin kanssa, että tulevat meille ja mä kokkailen jotain. Mietin, että olisi kiva tehdä sellaista ruokaa, jossa olisi paljon erilaista maisteltavaa, tuoretta leipää ja kastikkeita dippailuun. Olin niin innoissani ruuasta, että ihan unohdin kuvata itse aterian sekä jälkkäripiirakan. Kuvat otettu rääppiäisistä seuraavana päivänä. Pohdinnan jälkeen menu oli seuraavanlainen: Lohkoperunoita Kuorrutettuja soijasuikaleita… Jatka lukemista Kavereille kokkaamista

Pimp your fries!

Eli tuunaa sun pernat! Sattuneesta syystä käytän tässä postauksessa mielummin sanaa tuunata kuin pimpata 🙂 Ranskalaiset, ranskikset, ranut, ranet, miten nyt kukakin niitä haluaa kutsua. Tai no toisaalta tämä tuunaus toimii myös lohkoperunoilla tai minkä muotoisilla perunoilla vaan.  Yleensä ranskalaiset perunat mielletään lisukkeeksi joko burgerille tai vaikka (vege!)nakeille, mutta pienellä tuunauksella niistä saa vaikka mitä.… Jatka lukemista Pimp your fries!

Nacho cheese sauce

Alkuperäinen resepti on aivan huippuihanasta Hot for Food -blogista, suomennan reseptin tänne itsellenikin muistiin, jotta löytyy jatkossa helpommin. Kastikkeesta tulee kauniin oranssin keltaista, paksua, venyvää ja se toimii loistavasti vaikka nachojen, hodareiden tai ranskalaisten kanssa. Kannattaa tsekata Hot for Food -blogi sekä myös Youtube -kanava, josta saa paljon ideoita ja inspiraatiota omaan kokkailuun. Olen sieltä tehnyt ainakin… Jatka lukemista Nacho cheese sauce

Tempeä kookoskastikkeessa

Tänään oli ajatuksissa tehdä jotain salaattia, mutta sateinen ja kalsea sää käänsikin ajatukset kohti mausteista kookoskastiketta. Resepti oli omasta päästä sävelletty ja lopputulos on lempeän mausteinen. Olen sellainen kokkaaja, joka hyvin harvoin käyttää mittoja tai katsoo tarkkoja minuutteja tai muita yksityiskohtia. Eli koittakaa kestää näitä epämääräisiä termejä kuten ripaus, hetkinen ja loraus. Yritän parantaa tapojani… Jatka lukemista Tempeä kookoskastikkeessa

Helppo vegesushi

Instagramin feedissä vilahti kuva sushista ja heti iski hurja himo sushiin.  Sekaanina en sushista välittänyt, koska raaka kala ei oikein vakuuttanut. Nyt kun täytteenä on pelkkiä kasviksia, niin sushi onkin superhyvää.  Etenkin runsaalla wasabilla! Vegesushiin tarvitset Sushiriisiä Sushietikkaa Merileväarkkeja Wasabia Haluamiasi täytteitä, omat lempparit ovat kurkku ja avocado Majoneesia tai tuorejuustoa, itse käytin Oatlyn påMackan… Jatka lukemista Helppo vegesushi

Tieni vegaaniksi

Olen aina syönyt lihaa, lähes jokaisella aterialla. Miten sitten lihan ja etenkin juuston suurkuluttajasta tuli vegaani? Viime syksyn ja talven aikana tuntui, että en keksi enää mitään uutta syötävää. Arkihan koostuu siitä, että toistaa samoja rutiineita ja usein myös pyörittää samoja ruokia uudelleen ja uudelleen, päivästä ja viikosta toiseen. Entiset lempiraaka-aineet alkoivat maistua vähän pahvilta.… Jatka lukemista Tieni vegaaniksi

Hei, mä bloggaan!

No niin. Nyt se alkaa. Nimittäin mun blogi. Lyhyt esittäytyminen lienee paikoillaan. Nimi on Niina, ikää +30 ja kotikaupunkina Lahti. Ja tämä on mun ensimmäinen blogi. Syöminen on kivaa, hyvän ruoan syöminen on vielä kivempaa, mutta aivan parasta on, jos syödystä ruoasta tulee vielä lisäksi hyvä olo. Muuten mun sydäntä lähellä ovat eläimet, etenkin koirat,… Jatka lukemista Hei, mä bloggaan!